+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 8 من 9

الموضوع: مرق الباذنجان

  1. #1
    ~دنيـا الاحزان~ al_iraqia is on a distinguished road الصورة الرمزية al_iraqia
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    في قلب العراق
    المشاركات
    2,788

    افتراضي مرق الباذنجان

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    نقلت لكم طريقة عمل تبسي الباذنجان بالصور ..طعمة لذيذ وطريقته سهلة ..وتؤكل مع الرز بالشعيرية

    المقادير :-

    باذنجان مقشر نصف تقشيرة كما في الصورة ومقطع شرائح طولية ام عرضية حسب رغبتك



    لحم مقطع قطع صغيرة وبصل تقطعيها بالنص ثم تعمليها شرائح , طماطة مقطعة شرائح



    معجون طماطة وملح وفلفل وزيت للقلي

    طريقة العمل .:

    تنقعي الباذنجان بالماء البارد والملح لمدة ربع ساعة حتى لايشرب الباذنجان زيت اثناء القلي بكثرة

    بعدها تبدائين بقلي الباذنجان بالزيت



    وتقلين اللحم على حدى وتقومي بتقليبه حتى يتغير لونه ثم تضيفين البصل اليه وتكملي تقليبه الى ان يحمر لونه



    اثناء هذا تقومي بوضع اول طبقة باذنجان في اسفل القدر وتكون نصف الكمية





    بعدها تبدائين بقلي الطماطة



    ثم تظيفين طبقة الطماطة المقليةفوق طبقة اللحم الاولى



    ثم تضيفين النصف الثاني لللحم والبصل

    ملاحظة : ممكن تشكلي بوضع طبقة من شرائح البطاطة المقلية والفليفلة المقلي فوق طبقة الطماطة

    وبعدها تضعين طبقة اللحم الثانية ...

    ثم تضعين اخر طبقة وهي النصف الثاني من الباذنجان المقلي



    ثم تأتي بمعجون الطماطم وتخففيه بالماء حسب الرغبة ثم تغليه وتضيفيه الى الاكل بهدوء





    تخفضي النار تحت القدر بدرجة حرارة اقل قليل من الوسط , لأن الحرارة القوية تلخبطة طبقات الاكلة

    وبالنهاية يصبح الاكل هكذا حيث يقدم مع الرز



    وبالهناء والعافية ..
    اخر مواضيعي:

  2. #2
    فراتي ذهبي طالب الناصري is on a distinguished road الصورة الرمزية طالب الناصري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    قلعة سكر
    المشاركات
    1,405

    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    التعديل الأخير تم بواسطة al_iraqia ; 02-08-2010 الساعة 04:16 PM

  3. #3
    ~دنيـا الاحزان~ al_iraqia is on a distinguished road الصورة الرمزية al_iraqia
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    في قلب العراق
    المشاركات
    2,788

    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طالب الناصري مشاهدة المشاركة
    والله شهتينه واحنه جواعه
    تحياتي
    هههههه ولله توقعت محد مراح يدخل ويجاوب
    لان الاغلبيه ميحبون هذه المرقه
    عموما شكرا لك عزيز ع المرور العطر
    لكـ تحياتي
    اخر مواضيعي:

  4. #4
    فراتي مهم جدا ام علاوي is on a distinguished road الصورة الرمزية ام علاوي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    البصرة سابقا
    المشاركات
    11,748


    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    روووووووووووووووعه

    وصفه شهيه جدا
    شكرا لك عزيزتي
    دمتي ودام لنا عطائك المميز
    تحياتي اخر مواضيعي:

  5. #5
    ~دنيـا الاحزان~ al_iraqia is on a distinguished road الصورة الرمزية al_iraqia
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    في قلب العراق
    المشاركات
    2,788

    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام علاوي مشاهدة المشاركة
    روووووووووووووووعه

    وصفه شهيه جدا
    شكرا لك عزيزتي
    دمتي ودام لنا عطائك المميز
    تحياتي

    شكرا لك اختي الغاليه والطيبه
    ام علاوي
    ع المرور الذي انار صفحتي
    لك تحياتيـ
    اخر مواضيعي:

  6. #6
    qeen ام فيصل is on a distinguished road الصورة الرمزية ام فيصل
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    المشاركات
    51,391

    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    ليش في اطيب من مرقة الباذنجان مع الرز ؟

    واعتقد لوتجربيها مع عصير الطماطم وقليل من المعجون ستكون اكثر لذة

    مشكورة عزيزتي
    جهد مميز
    دام لنا عطاؤك

    مودتي اخر مواضيعي:

  7. #7
    ~دنيـا الاحزان~ al_iraqia is on a distinguished road الصورة الرمزية al_iraqia
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    في قلب العراق
    المشاركات
    2,788

    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    امي الحبيبه ام فيصل
    شكرا لمرورك
    الجميل والمعلومه المفيده
    تحياتي
    لك واحترامي دوماً اخر مواضيعي:

  8. #8
    فراتي فضي * البتول * is on a distinguished road الصورة الرمزية * البتول *
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    1,142

    افتراضي رد: مرق الباذنجان

    شنووووووووووووووو
    بالعكس اكلة تخبل
    هذا وحش الطاوة منو يكدر يحجي علي

    اني اموت على التبسي وخصوصا من يتخلى علي فلفل اخضر وشوية فلفل حار وشوية كرفس
    ويا بتيتة يصير تبسي معتبر
    تسلمين حياتي على هذه الطبخة المحترمة
    اكيد ذواقة
    تحيتي اخر مواضيعي:

+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. قشر الباذنجان ( وحش الطاوه ) يحمي خلايا المخ من التلف
    بواسطة حيدر القريشي في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 05-03-2010, 08:10 PM
  2. مسقعة الباذنجان بالجبنة و القشطة
    بواسطة سهر في المنتدى مطبخ الفرات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 23-09-2009, 04:57 PM
  3. الباذنجان محشي باللحم اكلة طيبة وسريعة..... جربيها
    بواسطة ^.{{المحـــاميـــــة}}.^ في المنتدى مطبخ الفرات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 27-07-2009, 10:39 AM
  4. الباذنجان باقراص الكفتة
    بواسطة ^.{{المحـــاميـــــة}}.^ في المنتدى مطبخ الفرات
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 23-07-2009, 03:53 PM
  5. لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏
    بواسطة الشايب العراقي في المنتدى مطبخ الفرات
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 14-07-2009, 07:04 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك