+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: أسرار وخفايا طرشي النجف

  1. #1
    فراتي مهم جدا سومه is on a distinguished road الصورة الرمزية سومه
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    المشاركات
    3,515

    Laughing أسرار وخفايا طرشي النجف

    يعد الطرشي من المقبلات المطلوبة في موائد الطعام فهو يفتح الشهية ويسوغ الأطعمة والطرشي في محافظة النجف الأشرف اصبح أمرا لازما وضروريا ان تشتريه بعد زيارتك لمدينة امير المؤمنين الامام علي (ع )
    فاصبح علامة مميزة حاله حال الحلاوة النجفية أو (دهين أبو علي) الذي اصبح كل من يروم الزيارة ان (يتبرك) بهذه الأشياء النجفية المميزة لذلك فإن حضور الطرشي في موائد العراقيين متميز بين العديد من المقبلات الأخرى حين يملأ الأنوف برائحته المثيرة للشهية والمطيبة للطعام.

    (كل العراق) فتحت باب صناعة الطرشي النجفي المميز وعن هذا الموضوع تحدث اليها السيد أسعد جاسم محمد الحبوبي صاحب محل طرشي ثمرة الأرض في النجف الأشرف الذي قال ان صناعة الطرشي من الصناعات الغذائية المنتشرة في جميع انحاء العراق منذ زمن طويل التي تقوم صناعته على تحضير الخل اولا الذي يعمل ويحضر من عصير التمر حيث تعبأ براميل بلاستيكية كبيرة تأخذ كميات كبيرة منها ويبقى فيها مدة (40-45 يوما حيث يصبح عندها العصير (حامضا) وجاهزا للاستعمال من بعد ذلك يتم تجهيز وتحضير المواد وهي خيار عطروزي حجم صغير وخيار ماء حجم صغير وألماز وفلفل وعرموط وزيتون وكوجة وثوم وباذنجان وغيرها وتوضع جميعها في ماء مالح لمدة (20) يوماً وبعد ذلك تكون المواد جميعا مالحه ثم تغسل في ماء عذب حلو وبعد ذلك توضع هذه المواد في الخل ونحن نعمل الطرشي بنوعين احدهما المدبس ويكون خله (ثخين) من وشالة براميل الخل ويكون طعمه حلو ومطيب ببهارات التمر…
    ويذكر أن عائلة الحبوبي هي العائلة التي اخذت على عاتقها صناعة الطرشي وقد توارثت الأجيال فيها حيث بدأت بالسيد محمد الحبوبي وجيل بعد جيل لا تزال هذه العائلة تمارس هذه المهنة التي تعتبر من المهن القديمة لأهالي النجف.





    انا من الناس الي مو بس يحبون الطرشي النجفي امووت عليه يعني البيت لازم دائما بيه طرشي نجفي

    انا راح اجرب اسويه بالبيت انشاءالله وانتو همين اذا يعجبكم


    اخر مواضيعي:

  2. #2
    فراتي برونزي بنت الرافدين is on a distinguished road الصورة الرمزية بنت الرافدين
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    المشاركات
    526

    افتراضي مشاركة: أسرار وخفايا طرشي النجف

    ممممممممممممممم
    شنو هاي سومه سنو هاي
    والله شهيتيني اني احب الطرشي كلش هواي
    يسلمووو ورده

    عاشت ايدج


    اخر مواضيعي:

  3. #3
    **أحبك يا فرات** قمـ بغداد ــر is on a distinguished road الصورة الرمزية قمـ بغداد ــر
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    مصر بس روحي بالعراق
    المشاركات
    3,708

    افتراضي مشاركة: أسرار وخفايا طرشي النجف

    والله ذكرتينا بالطرشي سومه مع الاسف ما اكدر اجرب

    اعمله

    لان هنا ماكو خل مال تمر لازم اني اعمل الخل هم


    الف شكر سومه الغاليه

    اخر مواضيعي:

  4. #4
    فراتي مهم جدا سومه is on a distinguished road الصورة الرمزية سومه
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    المشاركات
    3,515

    افتراضي مشاركة: أسرار وخفايا طرشي النجف

    اي صدك عراقيه اني عبالي اكو عدنه طلع همين ماكو عدنه خل تمر
    ولو احنه المحلات العراقيه يمنه يبيعون طرشي نجفي يعني دائما نجيبه بس شفت الطريقه حبيت اجربه بالبيت
    بس حريمه ماكو خل تمر

    يالله خيرها بغيرها اخر مواضيعي:

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. مقبرة النجف..اقدم مقبرة في التاريخ !!
    بواسطة Bint Belady في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 01-10-2007, 12:08 PM
  2. علماء قتلهم صدام اللعين
    بواسطة بصراوي مشاغب في المنتدى المنتدى السياسي
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 28-05-2007, 02:34 PM
  3. انفجار النجف يوقع 30شهيدا و60 جريحا وانفجار
    بواسطة بصراوي مشاغب في المنتدى ارشيف الفرات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 01-10-2006, 01:03 PM
  4. تاريخ مدينة النجف الأشرف
    بواسطة IraQii_GiirL في المنتدى ارشيف الفرات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 18-05-2006, 04:09 PM
  5. انذار عاجل عاجل عاجل من النجف الاشرف
    بواسطة muqtada في المنتدى ارشيف الفرات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 14-04-2006, 10:09 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك